農薬・化学肥料不使用 天日干し 玄米5kg 品種イセヒカリ『愛郷米』（令和6年度産）送料込み

SOLD OUT

玄米5kg 品種イセヒカリ（令和6年度産）
農薬や化学肥料は使っておりません。
本品は送料込みの価格となっております。

～イセヒカリのルーツ～
1989年伊勢神宮の神田で栽培されていたコシヒカリが２度の台風に遭いました。そのとき、なぎ倒されていた稲穂の中で２株だけ残ったものがルーツとなっています。

やがて黄金色の穂を実らせるまでに育った2株は、コシヒカリとは明らかに違う品種。神田の管理責任者・森晋さんによって、翌年から試験栽培されるようになったものです。

この地には山下農園のお米の師匠の手に10年以上前に渡り栽培されてきました。その種と農地を引き継ぎイセヒカリを栽培し続けています。


～山下農園のまなざし～
2013年から百姓を目指して以来、農薬や化学肥料を使わない農法にこだわってきました。

私たちが大切にするものは、自然そのままの力を皆さんにお届けすることです。自然の恵みからできたお米や、お米ができるまでの生き物たちによって生み出された循環のエネルギーを受け取ってもらいたいと思います。

そんな生き物たちの生を見つめながら毎日、農の世界と向き合いつくっています。


～イセヒカリの炊き方～
イセヒカリは硬質米といい、吸水に時間がかかる性質を持っています。
最低でも２時間以上は浸水させて炊飯を開始するようにお勧めします。

山下農園では少し多目の水で普段は６時間以上、水に漬けてから炊飯をしております。
それぞれ、お好みの炊き具合があるかと思いますので、水分量を調節して美味しく炊き上げて見て下さい。